Il Ministero della Salute ha reso noto di aver richiamato del salame dai supermercati. Si tratta del Trentin e il motivo è la presenza, in un lotto, di confezioni che ospitano i batteri salmonella e Listeria Monocytogenes. Il richiamo riguarda specifici lotti di salame venduti in confezioni da 600 grammi contrassegnati dal numero 4/37 con varie date di scadenza: 5 dicembre 2024, 7 dicembre 2024, 8 dicembre 2024, 10 dicembre 2024, 11 dicembre 2024, 12 dicembre 2024, 14 dicembre 2024, 17 dicembre 2024, 18 dicembre 2024, 19 dicembre 2024, 21 dicembre 2024, 24 dicembre 2024, 25 dicembre 2024 e 27 dicembre 2024.
Il Ministero della Salute ha raccomandato di non consumare i prodotti interessati e ha invitato i consumatori a restituirli ai punti vendita. Questo caso si aggiunge a una serie di recenti allergie alimentari in Italia, che includono richiami per la presenza di pesticidi in beef masala, salmonella in hamburger e polpette vegetali, e altre problematiche relative a prodotti come i crauti e la salsiccia.
Come spiegato dal Ministero della Salute, la salmonellosi è una delle più frequenti patologie di origine alimentare nell’uomo. Gli alimenti di origine avicola, uova e prodotti, in particolare, risultano essere le principali cause di infezione. Le salmonellosi colpiscono mammiferi, uccelli, rettili e anfibi. I carnivori sono poco ricettivi.
Il rischio infezione riguarda soprattutto i soggetti fragili: donne incinte, anziani, neonati e persone immunodepresse, che potrebbero sviluppare una forma grave della malattia a prescindere dalle quantità di cibo contaminato ingerito. Il consiglio è consumare i cibi dopo la cottura, visto che il batterio non sopravvive, e soprattutto tenerli separati da altri cibi durante le fasi di preparazione: il batterio, infatti, può comunque contaminare cibi già cotti.
