Con le feste natalizie alle porte è caccia a uno dei prodotti più gettonati: il salmone affumicato. Ma qual è il migliore da poter scegliere al supermercato? Secondo un’indagine condotta da Il Salvagente, che ha eseguito un test su una decina di confezioni di salmone affumicato presenti sul mercato, è emersa una guida dettagliata su quello che è il miglior salmone affumicato presente sul mercato. Prima di conoscere nel dettaglio i risultati della ricerca è importante sottolineare che l’alimento in esame si distingue per essere molto benefico. In particolare, è ricco di selenio che aiuta a migliorare la risposta del sistema immunitario e a favorire un corretto funzionamento della tiroide. Non solo, si distingue anche per il contenuto di omega 3 che aiutano a prevenire l’invecchiamento precoce e contrastare i radicali liberi. In ultima analisi, il salmone affumicato aiuta a migliorare la salute cardiaca.
Leggi anche: Google Maps: ecco come attivare l’avviso sugli autovelox
Fatte queste premesse, l’indagine ha tenuto conto di una serie di fattori tra cui la presenza di eventuali microrganismi ed agenti patogeni, come anche quella di mercurio. Nel giudizio finale ha poi pesato anche la prova organolettica. Il test in esame ha tenuto conto anche della presenza di Ipa ossia di Idrocarburi policiclici aromatici. In ultima analisi, i ricercatori hanno anche analizzato la presenza di carotenoidi, sostanze somministrate ai salmoni di allevamento dare loro la tipica colorazione. Detto ciò, ecco di seguito la classifica completa dei 10 migliori salmoni affumicati.
Ecco la classifica del miglior salmone affumicato presente sul mercato:
1 – Labeyrie Scozia, voto 9
2 – St James Scotch Reserve, voto 8,9;
3- Salmone Scozzese Coop, con voto 8;
4- Salmone Scozzese Seafoof, con voto 7,5;
5 – Salmone Norvegese The Icelander , con voto 7,4;
6 – Salmone Affumicato Scozzese Conad, con voto 7,1
7 – Salmone Affumicato Scozzese Consilia Premium , con voto 7;
8 – Salmone Affumicato Scozzese Gastronomia di mare, con voto 6,8;
9 – Salmone Selvatico Scozzese KV Nordic, con voto 6,7;
10 – Salmone Affumicato Carrefour, con voto 5,8