Scegliere il miglior tonno in scatola all’olio di oliva non è semplice: tra scaffali affollati, offerte accattivanti e packaging seducenti, è facile lasciarsi guidare più dal marketing che dalla qualità del prodotto. Per aiutare i consumatori nella scelta consapevole, Gambero Rosso ha stilato la classifica dei migliori tonni in scatola, selezionati attraverso un rigoroso test alla cieca tra i prodotti disponibili nella grande distribuzione. Il panel di esperti di Gambero Rosso ha degustato alla cieca tonno in scatola all’olio di oliva in lattina, valutando ogni prodotto in base a: consistenza della carne, aspetto visivo, gusto e aroma, equilibrio tra tonno e olio, etichettatura e trasparenza. Tutti i prodotti testati sono acquistabili al supermercato e contengono tonno pinna gialla, proveniente da zone FAO differenti. La classifica Gambero Rosso dimostra che il miglior tonno in scatola non sempre coincide con il marchio più famoso. La vera qualità si riconosce da lavorazione, trasparenza, consistenza e sapore. Vediamo la classifica.
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Il miglior tonno in scatola secondo Gambero Rosso
Secondo Gambero Rosso, la classifica è questa:
1) Callipo – Tonno all’olio di oliva (Punteggio: 83/100 – Carne compatta e intera, sapore rotondo, olio poco invasivo. Il migliore per equilibrio e qualità complessiva).
2) Fratelli Carli – Tonno rosa, delicato, con lavorazione artigianale di alta qualità (81/100).
3) Consorcio – Marchio spagnolo con lavorazione manuale, apprezzato per texture e sapore (80/100).
4) Nostromo – Buon equilibrio tra tonno e olio, gusto più delicato rispetto ai primi in classifica (76/100).
5) Rio Mare – Tra i più conosciuti, ha un sapore deciso ma non ha pienamente convinto la giuria (74/100).
I marchi sotto le aspettative
Non tutti i brand noti hanno ottenuto buoni risultati. Alcuni sono stati penalizzati per carne troppo asciutta, sapore piatto o poco definito, squilibrio tra olio e tonno.
Tra i marchi sotto la media per Gambero Rosso troviamo: AsdoMar, Mareblu, Coop Origine.