Il latte UHT parzialmente scremato è tra i prodotti alimentari più acquistati in Italia. Grazie alla sua lunga conservazione, alla facilità di stoccaggio e alla disponibilità di numerose varianti, è una scelta quotidiana per milioni di famiglie italiane. Ma quale latte a lunga conservazione conviene davvero acquistare? Quali sono le migliori marche di latte parzialmente scremato secondo i test indipendenti? Per rispondere a queste domande, Altroconsumo ha condotto un’analisi dettagliata su 16 campioni di latte UHT parzialmente scremato, valutandone la qualità sia attraverso test di laboratorio sia tramite prove sensoriali e analisi dell’imballaggio. I prodotti sono stati acquistati a dicembre 2024 e analizzati nel gennaio 2025. I prezzi, aggiornati a febbraio 2025, sono stati rilevati in 32 punti vendita distribuiti tra Milano, Bologna e Bari.
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Come è stato condotto il test
I criteri di valutazione si sono basati su 4 parametri principali:
– Analisi di laboratorio (40%): valutazione della composizione nutrizionale (proteine, grassi, residuo secco magro), rilevamento di aflatossina M1, furosina e lattulosio (indicatori del danno termico), acidità e punto di congelamento.
– Prova di assaggio (40%): giudizio anonimo da parte di una giuria su gusto, colore e gradevolezza complessiva.
– Etichettatura (10%): chiarezza e completezza delle informazioni, inclusa l’origine del latte.
– Imballaggio (10%): valutazione della sostenibilità, del peso del packaging e della facilità di smaltimento.
I migliori latti UHT parzialmente scremati: la classifica 2025
Ecco i risultati del confronto di Altroconsumo tra le 16 marche di latte parzialmente scremato a lunga conservazione:
1) CARREFOUR Classic (67 punti – €1,09 – origine Italia – Miglior prodotto e miglior acquisto)
2) POLENGHI (65 punti – €1,25 origine Italia)
3) PARMALAT Bontà e Linea con Vitamina D (65 punti – €1,61 – UE mungitura, Italia confezionamento)
4) ESSELUNGA (64 punti – €1,17 – origine Italia)
5) CONAD Buono dal Gusto Leggero (63 punti – €0,99 – origine Italia – Miglior acquisto)
Di poco fuori dalla top 5 spicca il latte sardo ARBOREA (60 punti – €1,39 – origine Sardegna).