Da qualche tempo è diventata virale un’immagine sui social e nei media in cui si confrontano varie bevande – dalla semplice acqua alla Coca-Cola – con bustine di zucchero disposte sotto ciascuna confezione. L’intento è chiaro: mostrare visivamente quanta quantità di zucchero si nasconde dentro ogni bibita. Subito dopo si è scatenata la polemica, per cercare di capire se quella rappresentazione rispecchiasse davvero la realtà oppure no. La risposta è ni, quindi non del tutto. Ma scopriamo insieme perché e soprattutto rispondiamo a una semplice domanda: zucchero nelle bibite, chi ne contiene di più? E quanto?
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Come si calcola lo zucchero nelle bibite
Lo scopo dell’immagine è educativo e l’impatto visivo è forte. Ma bisogna anche saperla interpretare. La prima obiezione degli esperti è che le confezioni mostrate non sono omogenee, quindi il confronto avviene su formati diversi. Alcune bottigliette sono da 250 ml, altre da 500 ml. Un confronto accurato dovrebbe essere fatto su 100 ml di prodotto, come previsto anche dalle etichette nutrizionali (ed è quello che faremo anche noi in questo articolo per fornire i dati corretti su quanto zucchero vi sia nelle bibite). Infine, alcune quantità di quell’immagine apparirebbero ritoccate al rialzo: stando alla foto, la Coca-Cola conterrebbe ben più di 39 grammi di zucchero, mentre in realtà si tratta di circa 6 cucchiaini pieni. Detto questo, però, è chiaro che il problema è serio e reale. Andiamo a vedere, quindi, per chiarezza di informazione qual è il reale contenuto di zucchero nelle bibite e quali sono quelle più dolci.
Il vero contenuto di zuccheri nelle bibite più comuni
Ecco un confronto più accurato del contenuto di zucchero per confezione e per 100 ml di prodotto, così da valutare correttamente quanto zucchero assumiamo bevendo queste bibite:
1) Bevanda al gusto arancia (tipo Fanta, Sanpellegrino Aranciata, ecc.) 13,5 g;
2) Multivitaminico Ananas-Kiwi-Arancia 12 g;
3) Red Bull 11 g;
4) Coca-Cola 10,6 g;
5) Latte e cioccolato 5,5 g;
6) Tè freddo al limone 7,2 g.
Se consideriamo invece la quantità totale di zucchero per lattina o bottiglia (es. 330 ml o 500 ml), il podio è il seguente:
1) Tè freddo al limone 500 ml 36 g;
2) Coca-Cola 330 ml 39 g;
4) Bevanda gusto arancia 330 ml 27 g;
5) Red Bull 250 ml 27 g.
Infine, rimandiamo a questo articolo per capire quanto sia la quantità di zucchero giornaliera da assumere per non incorrere in rischi per la propria salute.