Il 22 marzo 2024, sul sito del Ministero della Salute è apparso il richiamo di due lotti di trance di pesce spada irregolari per rischio chimico. Il pesce è commercializzato da DIMAR srl e prodotto da Congelados Maravilla a Pontevedra, Spagna. Le trance del pesce spada in questione sono vendute sfuse.
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La sede dello stabilimento è Puerto pesquero de lonja grandes peces y bajura, Ofic.15, 36202 Vigo, Pontevedra, Spagna e la data di scadenza è il 01/06/2026. Ma quali sono i lotti irregolari?
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I lotti ritirati
I lotti ritirati sono i seguenti: 23505-4237/lotto interno 23099777, 23508-4237/lotto interno 23099937 per vendita sfusa, con data di scadenza 01/06/2026.
In via cautelativa, l’azienda raccomanda di non consumare il prodotto con i numeri di lotto sopra indicati e restituirlo al punto venduta d’acquisto.
La presenza di mercurio nei pesci non è certo una novità e già a ha portato a diverse allerte alimentari segnalate sul sito del Ministero della Salute. Sono le specie di pesci più longeve e in cima alla catena alimentare come tonni, squali, pesce spada e sgombro reale, a contenere concentrazioni più elevate di mercurio rispetto ad altre. Per questo ci sono leggi specifiche che indicano percentuali di presenza oltre le quali non è consentito il consumo.
Come evitare il mercurio nel pesce
Il contenuto di mercurio nel pesce cambia a seconda della specie: i pesci predatori di grossa taglia, come pesce spada e tonno, sono più facilmente contaminati da mercurio rispetto ai pesci più piccoli. Alte concentrazioni del metallo nell’organismo possono risultare tossiche per il sistema nervoso dei bambini e durante l’età fetale. Soprattutto per alcune categorie di consumatori, come bambini, donne in età fertile, donne in gravidanza e durante l’allattamento, l’autorità europea per la sicurezza alimentare consiglia di consumare pesce 2-3 volte a settimana, variandone le specie e limitando il consumo di quelle che potrebbero avere un maggiore contenuto di metilmercurio, come i grossi predatori (squali, pesce spada, luccio, tonno).
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