Il latte è uno degli alimenti più amati e usati da grandi e piccini. È ricco di nutrienti, garantire una certa quantità di proteine, sali minerali e vitamine e, nel contempo, ha un apporto calorico molto basso. Garantisce un ottimo apporto di calcio necessario per la salute delle ossa, oltre alla presenza di proteine e grassi (anche insaturi), vitamina D e altri micronutrienti. La presenza di tutti questi componenti fanno si che si tratti di un alimento salutare da inserire in ogni tipo di dieta sana ed equilibrata. Ma come tutti gli alimenti, non tutti sono uguali. Qual è, quindi, il migliore che possiamo trovare al supermercato? In commercio si trovano tantissime varietà di latte, ma non tutti sono di alta qualità. Una ricerca di laboratorio commissionata dalla rivista Il Salvagente ha evidenziato quali sono i marchi migliori. Ecco nel dettaglio la classifica dei 10 migliori tra gli scaffali.
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Il latte in commercio non è tutto uguale, si diceva. Il Salvagente ha sottoposto ad analisi 25 marche di fresco e microfiltrato tutti interi e 100% italiani e ne ha valutato l’igiene, la sicurezza, la presenza di antibiotici e la qualità. Cosa è emerso dal test? Dopo le ricerche di laboratorio fatte dalla rivista, in cima alla classifica si posiziona tra i prodotti freschi valutati con un giudizio eccellente il latte Carrefour Original, quello di Esselunga e quello a marchio Lidl. Tra le marche migliori di microfiltrati troviamo l’Esselunga Bio, il latte Conad Più tempo, il latte Parmalat Zymil (senza lattosio) e il Latte biologico di Eurospin Pascoli italiani. Il latte Parmalat Zymil alta digeribilità magro UHT a lunga conservazione e privo di lattosio, e quindi perfetto anche per gli intolleranti. Il latte Esselunga Bio e quello Conad Più tempo, nonostante gli alti livelli di pastorizzazione e trattamenti fisici, invece, mantengono una qualità nutrizionale elevata. Secondo Il Salvagente, i migliori prodotti per rapporto qualità/prezzo sono tre marchi a parimerito: il Coop latte fresco Alta Qualità, il Granarolo Bio e il Mila intero latte Fieno Alto Adige.
