Chiuso un ristorante cinese a Prato per gravi carenze igienico sanitarie. Gli ispettori pesca della Guardia Costiera di Livorno e i funzionari del dipartimento della Prevenzione-Unità sicurezza alimentare della Asl hanno rinvenuto nelle celle frigorifere del locale, circa 100 esemplari di gamberi della Louisiana vivi, noti anche come gamberi “killer”, appartenenti alla specie ritenuta pericolosa e altamente invasiva Procambarus clarkii.
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Perché il ristorante cinese è stato chiuso
“Considerato il potenziale pericolo per l’ambiente e l’ecosistema nei casi di introduzione accidentale o volontaria dei gamberi killer nelle acque fluviali o nelle zone costiere, oltre che il rischio per la salute del consumatore in caso di consumo, i crostacei sono stati posti sotto sequestro penale e il titolare del ristorante è stato denunciato alla procura della Repubblica di Prato”, si legge in una nota delle autorità che hanno effettuato i controlli.
Nella nota viene poi aggiunto che, nel corso dell’ispezione, sono state riscontrate anche “gravi carenze igienico sanitarie”. Per questo “l’autorità sanitaria ha anche disposto la chiusura del ristorante fino al ripristino delle condizioni di idoneità alla detenzione e alla somministrazione degli alimenti”.