Si è spento improvvisamente Romeo Rematelli, lo chef delle star, a soli 65 anni. Questa mattina, domenica 24 novembre, il suo corpo è stato trovato senza vita nel cortile del ristorante San Martino di Giavera del Montello, nel Trevigiano, di cui era titolare.
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Negli ultimi giorni, Romeo aveva già affrontato un infarto, ma non si era mai del tutto fermato. Stamattina un malore lo ha colto vicino alla sua auto, davanti al locale che per lui era una seconda casa. I soccorritori del Suem 118, giunti con un elicottero e un’ambulanza, hanno tentato di rianimarlo, ma ogni sforzo è stato vano.
Una vita tra eccellenza e passione
Romeo Rematelli era nato in Puglia, ma la sua vita professionale lo aveva portato lontano. Dopo aver abitato a Mestre e poi a Istrana, aveva messo radici nella Marca trevigiana. Per oltre 30 anni, il suo nome è stato sinonimo di alta cucina, con esperienze che lo hanno visto protagonista in locali storici come il ristorantino di Piazzale Burchiellati e l’Antica Torre nel cuore di Treviso.
Il suo talento e la sua dedizione lo avevano reso un punto di riferimento non solo per i clienti del territorio, ma anche per molti volti noti. Tra i frequentatori del suo ristorante c’erano scrittori, musicisti e piloti di Formula 1. Romeo era famoso per il legame con Valentino Rossi e per il suo ruolo nell’ambiente dell’Aprilia, ma anche per un periodo come “padrone di casa” alla Mostra del Cinema di Venezia, dove la sua cucina aveva conquistato anche il mondo dello spettacolo.
Un vuoto nel cuore del trevigiano
La notizia della sua scomparsa ha scosso il territorio. Romeo non era solo uno chef, ma un uomo che sapeva accogliere con un sorriso e trasformare ogni pasto in un’esperienza indimenticabile. La comunità di Giavera e del trevigiano lo ricorda con affetto, riconoscendo in lui non solo un maestro della cucina, ma anche un amico per molti.
Il ristorante San Martino, che Romeo aveva reso un punto di ritrovo per buongustai e celebrità, oggi resta vuoto. Ma il suo ricordo continuerà a vivere nei piatti che hanno raccontato la sua storia e nella passione che ha sempre trasmesso a chiunque incontrasse.