
Chi l’avrebbe mai detto? Una nuova ricerca, condotta da Akira Takahashi, scienziato dell’Ospedale neurochirurgico di Tesseikai in Giappone, ha portato alla luce un effetto inaspettato dell’acqua frizzante. Sono tanti, nel mondo, che la preferiscono a quella liscia, ma tra questi nessuno poteva di certo immaginare anche questo particolare risvolto. Lo studio è assolutamente attendibile, tanto da essere stato pubblicato sul British Medical Journal Nutrition Prevention & Health. La scoperta, a dir poco sensazionale, potrebbe suscitare l’interesse di chi cerca modi alternativi per perdere peso. L’acqua gassata, infatti, potrebbe migliorare l’assorbimento del glucosio e accelerare il metabolismo. Un risultato che, pur essendo promettente, non costituisce una soluzione miracolosa, ma offre uno spunto interessante in ambito dietetico. Vediamo come funziona il processo e cosa hanno scoperto i ricercatori.
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Come spiega GreenMe, che ha ripreso i risultati di questo studio, il meccanismo alla base di questo effetto è legato alla presenza di anidride carbonica nelle bollicine che, “una volta ingerita, viene assorbita dallo stomaco e rapidamente convertita in bicarbonato nei globuli rossi. Questo processo di alcalinizzazione potrebbe stimolare alcuni enzimi chiave, favorendo l’assorbimento e l’uso del glucosio nel corpo“. Oltre ai potenziali effetti sul metabolismo, l’acqua frizzante ha mostrato di avere un effetto saziante, che potrebbe aiutare a controllare la fame. Un aspetto che potrebbe risultare utile nelle diete per il controllo del peso, ma che non deve far pensare che l’acqua gassata da sola possa risolvere i problemi legati all’eccesso di peso. Infatti, gli esperti avvertono che non esistono scorciatoie per una corretta gestione del peso corporeo: il mantenimento di uno stile di vita sano, una corretta alimentazione abbinata ad attività fisica sono l’unica e sola chiave.

C’è da dire infine che gli effetti osservati sono piuttosto lievi e non giustificano un cambiamento radicale nelle abitudini alimentari senza un supporto adeguato, come una dieta equilibrata e un’attività fisica regolare. Anche se gli stessi esperti ricordano che è importante sapere che, anche se l’acqua frizzante può avere effetti positivi sul metabolismo, le ricerche in questo campo sono ancora in fase iniziale. Non esistono quindi prove sufficienti per raccomandare il suo consumo come parte di un trattamento preventivo o terapeutico. Infine, un consumo eccessivo di acqua frizzante potrebbe causare disturbi al sistema digerente, specialmente in individui con stomaco sensibile o con condizioni gastrointestinali preesistenti, come il reflusso gastroesofageo o la sindrome del colon irritabile.