Una piccola creatura rosa e senza pelo che si muove tra gli spaghetti di riso ricoperti di salsa. Non è l’ingrediente di una ricetta esotica, ma un cucciolo di ratto ancora vivo. È la sorprendente scoperta fatta da una donna di Hong Kong dopo aver acquistato un pranzo da asporto in un ristorante di Kwai Chung. Il video del roditore, lungo appena 18 secondi, è finito sui social ed è diventato rapidamente virale.
La cliente aveva comprato al Wa Jer Restaurant, all’interno del Wah Sing Industrial Building, un menu dal costo di 44 dollari di Hong Kong, circa 5 euro. Nel contenitore c’erano spaghetti di riso con manzo in salsa satay, un’omelette al prosciutto e una bevanda. Tornata al lavoro, la donna ha aperto il pranzo e si è trovata davanti alla scena inattesa: il piccolo animale era ancora vivo e parzialmente immerso nella salsa.
La donna ha quindi conservato il pasto e segnalato immediatamente l’accaduto al Food and Environmental Hygiene Department, il dipartimento di Hong Kong che si occupa della sicurezza alimentare e delle condizioni igieniche degli esercizi. Nel frattempo, le immagini del roditore hanno iniziato a circolare online, sollevando una domanda tutt’altro che semplice: come è finito il cucciolo all’interno del contenitore?
Le autorità hanno sequestrato il pasto per sottoporlo agli accertamenti e hanno effettuato un’ispezione nel ristorante. Durante il controllo sono state rilevate in alcune aree del locale condizioni igieniche non soddisfacenti. Il gestore è stato quindi invitato a intervenire immediatamente e nei confronti dell’attività è stato avviato un procedimento sulla base delle norme che regolano gli esercizi di ristorazione.
L’indagine, però, non si limita alla cucina. Gli ispettori stanno cercando di ricostruire l’intero percorso del cibo, dalla preparazione al confezionamento, passando per la conservazione e la successiva consegna. Un passaggio necessario per capire in quale fase possa essersi verificata la contaminazione e, soprattutto, se sia possibile individuare con certezza l’origine della presenza dell’animale.
Per questo le autorità invitano a evitare conclusioni premature. Il ritrovamento del cucciolo e le immagini diffuse sui social sono elementi importanti, ma non consentono da soli di stabilire quando e come il roditore sia entrato nel contenitore. Saranno gli accertamenti sul cibo e quelli effettuati all’interno del locale a fornire eventuali risposte.
Il gestore del ristorante, identificato dalla stampa locale come Mike, ha raccontato di essere rimasto scioccato dalla vicenda. Secondo quanto riferito, il locale è operativo da poco più di un anno e prima di questo episodio non avrebbe ricevuto segnalazioni relative alla presenza di roditori o insetti all’interno dei pasti.
Il ristoratore ha inoltre sottolineato che il manzo viene preparato caldo, un elemento che, a suo giudizio, rende difficile comprendere come un animale di dimensioni così ridotte possa essere rimasto vivo nel piatto. Il gestore non ha però avanzato spiegazioni alternative né attribuito l’accaduto a uno scherzo o a un gesto intenzionale. Ha riconosciuto che nella zona industriale possono essere presenti roditori, sostenendo però che il locale viene sottoposto ogni mese a una pulizia approfondita.
Dopo l’episodio, il ristorante è stato nuovamente pulito e disinfettato e il gestore ha annunciato un rafforzamento delle misure contro la presenza di parassiti. Intanto, mentre il video continua a suscitare reazioni online, spetta alle autorità sanitarie stabilire cosa sia realmente accaduto e soprattutto in quale momento il cucciolo sia finito nel pranzo. Un mistero che, per ora, resta senza una risposta definitiva.
