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“Ingrediente vietato”. Allarme caramelle, dolci e farmaci. La Fda: “Quali sono i rischi per la salute”

Pubblicato: 16/01/2025 10:10
eritrosina

L’agenzia federale statunitense deputata alla regolamentazione di farmaci, prodotti alimentari e dispositivi medici, la Food and Drug Administration (FDA), ha deciso di bandire definitivamente l’additivo alimentare eritrosina. Si tratta del colorante rosso Numero 3 (red dye No. 3), il cui codice nelle etichette è E127. È un colorante sintetico derivato dal petrolio caratterizzato dalla presenza di iodio. Questo ingrediente è già da diverso tempo sotto stretta sorveglianza, e ora è arrivata la decisione definitiva. Il problema è che viene utilizzato principalmente nell’industria dolciaria, ad esempio in caramelle, ghiaccioli, gelati, ciliegie candite, cocktail, bevande e molti altri prodotti. Non solo, lo si può trovare, infatti, anche nei farmaci e nei cosmetici come colorante. Ora sono state imposte nuove scadenze all’industria dolciaria e a quella farmaceutica per eliminarlo dalla propria catena produttiva. Ma quali sono i rischi per la salute? Perché si è arrivati a questa decisione?
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Partiamo col dire che la regolamentazione sull’eritrosina varia da Paese a Paese. Nell’Unione Europea è stato vietato già dal 1994, ma non in determinati prodotti, come appunto le ciliegie candite che si usano per alcuni dessert, comprese torte surgelate e cocktail. Negli Sati Uniti, invece, è arrivata la svolta definitiva, dove le aziende alimentari avranno tempo fino al 15 gennaio 2027 per modificare la filiera produttiva, mentre le case farmaceutiche un anno in più, fino al 18 gennaio 2028. La FDA ha deciso di bandire l’eritrosina (E127) dopo che due studi hanno dimostrato che dosi elevate del colorante causano cancro alla tiroide nei ratti maschi, “a causa di un meccanismo ormonale specifico” dei roditori. Come specifica lo stesso ente, però, tale processo biologico “non si verifica negli esseri umani”. Allora perché il ritiro?

Il blocco definitivo all’eritosina è strettamente legato a una recente petizione nella quale si richiedeva se fosse applicabile la clausola Delaney che “proibisce l’autorizzazione della FDA per un additivo alimentare o un additivo colorante se è stato scoperto che provoca il cancro negli esseri umani o negli animali”. Poiché è stato dimostrato il cancro nei ratti, alla fine si è deciso per il bando. Il Salvagente già in passato aveva pubblicato studi che associano il consumo di eritrosina a problemi di salute umana come ipertiroidismo, asma, insonnia e allergie, così come a iperattività e “altri effetti neurocomportamentali” nei bambini. Il bando della FDA, ora, potrebbe avere ripercussioni anche nella UE, dove si potrebbe seguire la stessa decisione e arrivare al divieto totale del colorante.

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Ultimo Aggiornamento: 19/01/2025 14:58

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