Il ministero della Salute ha disposto il richiamo alimentare di diversi lotti di mozzarella di bufala DOP a marchio “La Contadina”, invitando i consumatori a non consumare i prodotti segnalati. Il provvedimento riguarda formati differenti, tutti accomunati da una possibile contaminazione oltre i limiti consentiti, con potenziali rischi per la salute.
L’allerta è stata diffusa nelle prime ore di gennaio e interessa esclusivamente alcune produzioni specifiche. L’indicazione ufficiale è chiara: i prodotti oggetto del richiamo devono essere restituiti al punto vendita, dove potranno essere rimborsati o sostituiti, senza alcuna conseguenza per il consumatore.
Il provvedimento del ministero della Salute
Secondo quanto comunicato dal ministero della Salute, il richiamo riguarda mozzarelle di bufala DOP prodotte nello stabilimento di Grazzanise, in provincia di Caserta, identificate dal marchio IT 15630 CE. Il motivo del ritiro è la possibile presenza di aflatossina M1 in quantità superiore ai limiti stabiliti dalla normativa vigente.
L’aflatossina M1 è una sostanza potenzialmente nociva, la cui assunzione oltre determinate soglie può rappresentare un rischio. Per questo motivo le autorità sanitarie hanno disposto in via precauzionale il ritiro immediato dei lotti coinvolti, raccomandando la massima attenzione ai consumatori.
Quali sono i lotti di mozzarella di bufala richiamati
I prodotti interessati dal richiamo della mozzarella di bufala “La Contadina” sono quattro, tutti chiaramente identificabili tramite lotto di produzione e data di scadenza. Si tratta della treccia da 2 e 3 chilogrammi, lotto 25349 con scadenza 5 gennaio 2026, e della treccia da 1 chilogrammo, lotto 25347 con scadenza 3 gennaio 2026.
Nel richiamo rientrano anche la busta ciuffo da 250 grammi e la busta ciuffo 50 grammi per 5 pezzi, lotto 24349 con scadenza 19 gennaio 2026, oltre al bicchiere termo da 125 grammi, lotto 25347 con scadenza 17 gennaio 2026. Tutti i prodotti provengono dallo stesso stabilimento e non devono essere consumati.
Cosa sono le aflatossine e cosa fare
Le aflatossine sono metaboliti prodotti da alcuni funghi e possono contaminare gli alimenti, soprattutto in presenza di determinate condizioni ambientali. L’aflatossina M1 può essere rintracciata nei prodotti lattiero-caseari e viene monitorata costantemente dalle autorità sanitarie per evitare rischi alla popolazione.
Il ministero ha precisato che il richiamo riguarda solo i prodotti e i lotti indicati nell’avviso ufficiale. Tutte le altre mozzarelle di bufala DOP, comprese quelle dello stesso marchio ma con lotti differenti, possono essere consumate senza problemi. I consumatori in possesso dei prodotti segnalati sono invitati a riconsegnarli al punto vendita, seguendo le indicazioni fornite dalle autorità competenti.
