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Il caffè fa bene, ma solo se bevuto in questi orari precisi: ecco quali. L’ultimo studio

Pubblicato: 13/01/2025 10:27
il caffè fa bene

Che si mettano l’anima in pace i detrattori: il caffè fa bene. Certo, la cosa è importante è il giusto consumo. Per questo è fondamentale sapere come, quanto e soprattutto quando berlo. Il caffè, infatti, porta dei seri benefici alla salute, come ormai dimostrato da diversi studi. Un nuovo studio uscito in questi giorni, pubblicato dall’Università Tulane di New Orleans, e ripreso da Dissapore, ha approfondito le abitudini alimentari di 40,725 attraverso i risultati di sondaggi svolti dal 1999 al 2018. Una mole di dati e di lavoro impressionanti. “Questo è il primo caso in cui si studia il consumo di caffè e le sue tempistiche legate alla salute”, ha spiegato la dottoressa Lu Qi, autrice della ricerca. “Di solito nelle nostre diete non diamo indicazioni sui tempi, ma forse dovremmo pensarci in futuro”. Lo studio ha incluso sia il caffè decaffeinato che quello tradizionale, e le tempistiche sono state categorizzate in mattina, pomeriggio e sera, e sono state identificate due andamenti principali di consumo, quello della mattina e quello di tutto il giorno. E cosa è emerso?
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Lo studiato ha analizzato un periodo molto lungo, come si diceva, ed è emerso che tra i bevitori mattinieri di caffè si è riscontrato un 16% in meno di rischio di morte prematura per cause generiche, e un 31% in meno per malattie cardiovascolari rispetto a chi non beve abitualmente caffè e a chi lo consuma il resto della giornata. “Risultati costanti a prescindere da età, sesso, etnia, attività fisica, ore di sonno, dieta e problemi di salute preesistenti come diabete, ipertensione e colesterolo alto”. Quindi: il caffè fa bene, e in particolar modo se preso la mattina. Gli scienziati spiegano: “Non escludiamo la possibilità che il bere caffè alla mattina sia un segnale di uno stile di vita generalmente più salutare; mentre il consumo di caffè al pomeriggio o alla sera potrebbe disturbare il ritmo circadiano e i livelli ormonali”.

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